cosa organizza

Caseus Montanus ha obiettivi chiari, tra cui: Promuovere e valorizzare i territori montani attraverso i formaggi di montagna. L'obiettivo è di mantenere attive l'agricoltura, la vita e l'economia delle zone montane, grazie ad una migliore valorizzazione dei prodotti stessi, come i formaggi di montagna. Ottenere la creazione di un logo europeo dei Formaggi di Montagna Chiaramente il fattore che caratterizza la montagna è l'altitudine, che provoca un abbassamento della temperatura, un aumento delle precipitazioni (pioggia e neve) e quindi un clima molto specifico. Tutte le specie di flora dipenderanno proprio da questo clima e dalle sue conseguenze a livello del suolo. L'eccezionale varietà della flora montana è l'espressione di questo territorio unico. Organizzazione delle Olimpiadi dei Formaggi di Montagna Per l'anno Internazionale delle Montagne, Caseus Montanus ha deciso di organizzare un Concorso internazionale dei Formaggi di Montagna. La decisione di organizzare un concorso itinerante nell'Europa montana è nata dalla prospettiva di allargamento dell'Unione Europea e dalla volontà di unire tutti i produttori europei di formaggi di montagna. Così è nata l'idea delle Olimpiadi dei Formaggi di Montagna: nel 2002 in Valle d'Aosta, nel 2003 in Francia, nel 2004 in Svizzera e quest'anno nuovamente in Italia, a Verona.